Nya viner hos Systembolaget

Nyheter i butik den 25 maj

Il Mortellito Viaria Blanco Muscato Di Noto 2020

Komplex luftig doft, som en behaglig sommarbris av ljusa blommor, gulgrön citrus, gula plommon, salvia, rosmarin och saltstänkta stenar. Smaken är frisk, ljust citrusfruktig med inslag av guava, gula plommon och en vit mineralitet. Avslutet levererar ett fint minne, som en släpig, sensuell bossa nova. Passar till somriga, fräscha rätter med grillade skaldjur och vita fiskar med grönsaker och örter, vegetariska burgare gärna halloumi med rostad paprika, buffelmozzarella med tomat och basilika, tortilla med squash och vitlök, grillat/olivoljestekt bröd med sardiner, friterad bläckfisk mm. Il Mortellito är ett familjeföretag som drivs av Dario, Valentina, Mario och Melina. Deras vingårdar ligger i Val di Noto.  Noto ligger 6 kilometer från Siciliens östkust, 32 km sydväst om staden Syrakusa vid foten av Hybleiska bergen. Efter den förödande jordbävningen flyttade man staden till västra sidan av floden Asinaro, där ett nytt Noto växte upp. Den nya staden låg närmre Joniska havet. De anlitade arkitekterna gjorde att det nya Noto blev ett mästerverk i siciliansk barockstil, vilket har gjort att staden idag är listat bland Unescos världsarv. Vinet är ståltankslagrat och endast minimalt med svavel är tillsatt vid buteljering. Muscato di Noto är en gammal klon av muscat som ger små druvor med lågt skördeuttag och hög syra.

Il Mortellito Viaria Blanco Muscato Di Noto 2020 kostar 199 kronor och har artikelnummer 93597. Klicka “Här” för att se vilka Systembolagsbutiker som har vinet.

 

Gosset Gran Blanc De Blanc Brut NV Magnum

Utseende är kristallklart, ljust gult och packat med stigande, små bubblor. Doften utmärks av vita blommor, vita persikor, citronzest och honung, med en lätt rökig mineralitet. Smaken är harmonisk, med en härlig, frisk syra. Smaker av citrus, vita vinbär och honung smeker gommen. Champagnen har en tydlig rökig mineralton och avslutas med en lång, mycket frisk och aptitretande eftersmak. Grand Blanc de Blancs Brut passar som aperitif, till färska ostron och skaldjur, sushi och sashimi, samt rillette eller patéer.Ingen malolaktisk jäsning tillåts för att behålla den härliga syran som utmärker Gossets fruktiga, kraftfulla och långlivade Champagner. Det är vid själva blandningen av cuvéen som vinmakaren sätts på prov. För Blanc de Blancs görs blenden den första soliga dagen i mars då källarmästare Odilon de Varine känner att sommaren är på väg. Vinet får vila minst 3 år på jästfällningen innan degorgering och man använder en liten dosage på ca 6 gram.

Gosset Gran Blanc De Blanc Brut NV Magnum kostar 1399 kronor och har artikelnummer 93568. Klicka “Här” för att se vilka Systembolagsbutiker som har vinet.

 

Il Mortellito Calaniuru Rosso 2020

Detta vin finns i beställningssortimentet och inte i butik!

Vinet består av druvorna frappato och nero d’avola och är vildjäst i ståltank. Behöver bourgognekupor för att visa sin storhet. Det flödar smultron, röda vinbär, tranbär, citroner och siciliansk blodapelsin i doften. Smaken är läckert läskande. Frukterna bär fram sitt mest luftiga och friska uttryck, som ger avtryck av en gnistrade röd renhet och en frapperande lång eftersmak. Passar till grillad kyckling, serverad med fräsch sallad med mynta, granatäpple och fårost. Grillad fisk med citron, rökta sardiner och sardeller med chili. Passar bra till fläsk och kalv. Magisk med tryffelchips, anklever, ostar och chark.

Il Mortellito Calaniuru Rosso 2020 kostar 219 kronor och har artikelnummer 51649. Klicka “Här” för att se vilka Systembolagsbutiker som har vinet.