La Tour Gallus Fleur De Gabbro 2016
La Tour Gallus ligger i byn Gorges, nära atlantkusten och cirka 1-2 mil sydost om staden Nantes vid Loireflodens mynning. Nuvarande ägare och vinmakare Damien Rineau förfogar över 16 hektar vinodlingar som gått i arv sedan 1680. Vingårdarna hos La Tour Gallus planterades 1959 och 1968 och har ett unikt inslag av magnetiska stenar som kallas “Gabbro”. Dessa magnetiska stenar återfinns endast på ett fåtal platser i världen och ger vinet dess unika mineralkaraktär. Producenten tillhör Terra Vitis organisationen i Frankrike. Regionen är Muscadet de Sèvre et Maine. Till detta vin “Fleur de Gabbro” används endast druvsorten Melon de Bourgogne. Vinet är vildjäst i temperaturkontrollerade tankar under 25 dagar. Sedan lagras vinet på sin jästfällning under vintern, i speciella tankar som invändigt är täckta av ett skikt med glasfiber. Vinet kan lagras..
Doften är mättad av len och lugn guldoftande vår- och försommarblomster, gula äpplen och havsbris med salt och jod. Längre ner kommer pigga och svala gröna toner av lime, gröna äpplen och örter. Betagande som första riktigt varma vårdagen, när solens strålar värmer för första gången men luften och skuggorna fortfarande är svala. Smaken är sammansatt och böljande. Gult lent pendlar till grönt, mineraligt och piggt. Milda toner av Ginst, Mimosa och Forsynthia växlar till lime och äpplen och den fina mineraliteten avslutar varje klunk på ett läskande sätt. Vinet passar till allehanda musslor gjorda på franskt, italienskt eller asiatiskt vis, klassiska eleganta fiskrätter, passar utmärkt till asiatiska starka sallader där sältan kommer från fisksås. Gravad och kallrökt lax, skagenröra och en stor variation på krämiga och hårda ostar samt chark.
La Tour Gallus Fleur De Gabbro 2016 kostar 159 kronor och har artikelnummer 90516. Klicka “Här” för att se vilka Systembolagsbutiker som har vinet eller för att beställa på Systembolagets hemsida!
Felton Road Block 6 Chardonnay 2018
Nigel Greening är engelsmannen bakom Felton Road, som sålde sin reklambyrå och flyttade till Nya Zeeland.
Man certifierades 2010 för biodynamisk odling via Demeter. All skörd sker för hand. Vinmakare är Blair Walter och han började redan 1996 på Felton. Han har tidigare arbetat i Oregon och på Domaine Dujac i Bourgogne. Den första kommersiella årgången av Felton Road var 1997. All frukt kommer från egna vingårdar. Block 6 planterades 1993. Block 6 är ett kraftfullare vin än både Bannockburn och Block 2. Precis som Block 2 är den planterad med Mendoza-klonen och har legat på äldre fransk ek i 16 månader. Vinet passar till smakrika fiskar och skaldjur, ljust kött och fågel. Gärna med syrliga, spetsiga smaker som matchar syran, “crunchiga” grönsaker och olika temperaturer på huvudråvaran och tillbehören.
Felton Road Block 6 Chardonnay 2018 kostar 419 kronor och har artikelnummer 92918. Klicka “Här” för att se vilka Systembolagsbutiker som har vinet eller för att beställa på Systembolagets hemsida!